Üniversitemiz Sanat Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde görevli Öğr. Gör. Mustafa Oğuzhan ERCAN ve Dr. Öğr. Üyesi Ilgın MUTLUBAŞ’ın uluslararası endeksli ‘’Rewiew of Tourism Administration Journal’da ‘’Examination of Turkish Desserts in the Menus of Hotel Establishments Within the Scope of Gastronomy Tourism’’ başlıklı makalesi yayınlanmıştır.
