Üniversitemiz Sanat Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde görevli Dr. Öğr. Üyesi Serpil KAYA’nın Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında yayın yapan uluslararası dergilerden biri olan International Journal of Gastronomy and Food Science (SSCI/Q2) dergisinde ‘’The Effect of Gastronomic Experience on Restauran Image, Customer Perceived Value, Customer Satisfaction and Customer Loyalty’’ başlıklı makalesi yayınlanmıştır.
